蔡依橙的閱讀筆記

『不能馬上讓長期挨餓難民吃下食物的原因，是因為人體在歷經長時間的饑荒狀態後，體內的電解質、血糖、鹽分等等都處在不平衡狀態，貿然進食可能會引發電解質失衡，使患者意識不清、肌肉無力、甚至猝死。』

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